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Apéritif dinatoîre, Cocktail debout, Vin d'honneur
Bouchées froides, tapas, verrines…à emporter, ou livrées…demandez notre carte !
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Bouchées froides, chaudes, salées, sucrées, amuse-bouches, verrines pour vos cocktails déjeunatoires, cocktails dînatoires, réception, vin d’honneur, apéritif, baptème,…entr’amis, en famille, au travail… Tout est possible…
Quelques exemples pour faire saliver et vous mettre en appétit !
- Pain d’épices, mousse de chèvre, tomate confite, figue et raisins sec
- Poivronnade, courgette confite, poivron goutte
- Dôme de petits pois, wasabi, pickels oignons rouges
- Croustillant terrine de campagne, magret de canard fumé, comté vieux
- Financier citron aneth, crème aux herbes, gravlax de truite, perles de yuzu
- Maki de jambon à la truffe, noisette torréfiée
- Mini burger, saumon grillé, crème aux herbes, courgette confite
- Samossa de légumes au curry,
- Œuf mayo. persillé, asperge verte
- Blini, poivronnade poulpe, caviar de wasabi
- Poivronnade, chiffonnade de Cecina, parmesan
- Verrine de Tartare de gambas, sauce aigre douce, cacahuètes,
- Croquettes de jambon maison,
- Falafels aux épices et coriandre
- Croc « Mr.Truff »
- Tomate confite chorizo, olive
- Gougères aux cèpes et comté vieux
- Rocher choco vanille, coeur caramel,
- Mini Paris Brest
- Etc…etc…etc..
Brasero
De 20 à 70 personnes
Ambiance chaleureuse et conviviale autour d’un brasier maîtrisé. Au choix…
- Côte de Bœuf
- Entrecôte
- Poitrine de Cochon laquée
- Grosse Côte de Cochon
- Magret aux épices
- Grosse Côte de Veau
- Thon blanc Basquaise
- Légumes
- Fromage
- Desserts
Zikiro - Méchoui basque
De 40 à 120 personnes
Le bon goût d’une viande rôtie à la broche cuite sous vos yeux pour le plaisir des papilles.
Plats à réchauffer – emporté ou livré – à partir de 8 personnes
Paëlla - Chipirons basquaise - Parmentier du moment - Croustillant de légumes - Tajine de canard à l'abricot - Maxi Croque Monsieur - Tortilla - Pizza ...etc...
Demandez nos cartes de l'emporté/livré !
Brunch
A partir de 15 personnes – Livré ou préparé sur place
De plus en plus prisé et apprécié, le parfait déjeuner d’après grasse mat’ où soirée festive…!
Assortiment de viennoiseries, céréales, pains spéciaux, salades composées, ardoises de charcuteries, fromages, rôtis tranchés et sauces, poulet Tex Mex, ventrèche grillée, boissons chaudes ou froides, corbeille de fruits…
Tout est possible, le Cuisinier itinérant saura vous conseiller en fonction de la saison et de votre budget.
Evénéments familiaux, professionnels
- Repas d’entreprise
- Cérémonies religieuses
- Anniversaires
- Repas d’inventaire
- Cérémonie de voeux
- Plateaux repas
- …etc…
Différents menus peuvent vous êtes proposés, n’hésitez pas à me contacter.