« Les Ateliers » du Cuisinier itinérant…
Des animations culinaires qui raviront vos invités lors de votre réception.
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Le bar à Huîtres
Huîtres ouvertes à la minute et servies avec pain de seigle et condiments. A partir de 15 personnes (2 à 3 pièces)
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Les buffets
A partir de 15 personnes
- Ardoise de charcuterie Ibérique (jambon, lomo, chorizo…)
- Ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs (confiture et fruits secs)
- Stand de légumes frais en déclinaison (à croquer avec sauces, Gaspacho Andalou) ,
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Les Ateliers...
- Foie gras accompagné de chutney et pains spéciaux
- Poisson en gravlax avec crème aux herbes et pommes de terre tièdes
- Atelier plancha, 2 préparations au choix parmi la carte
- Brochette xistora / Brochette de gambas / Brochette de canard / St Jacques au chorizo / Thon snacké au soja / Xipiron en persillade
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- Découpe de Palette Ibérique, accompagné de pain aillé et condiments, moins de 80 personnes
- Découpe de Jambon Ibérique 12 mois de séchage accompagné de pain à l’ail et condiments, à partir de 80 personnes
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